Jsme včely, o kterých si Honza Vondrák myslí, že jsou jeho. Náš med je kvalitnější než med většiny ostatních včelařů. Na zimu nám Honza nechává med a při běžném průběhu počasí cukrem dokrmuje jen včelí dorost. O rizicích tvrdé chemie pro naše i vaše zdraví píšeme podrobněji TADY. Je hlavně z řepky, ale přispěly tak.

Větu Martina Žufánka o tom, že destilace je nejlepší filtrace, jsem donedávna bral spíš jako bonmot. Až teď mi došlo, jak to vlastně myslí. Psychologové tomu říkají heuréka moment a odvolávají se na to, jak Archimédés lezl do tý vany. Jenže on to bonmot není. Je to jenom přehodnocení destilátu z vulgárního chlastu na ultrakoncentrovanou vůni a chuť. Znamená to, že ho nebudete pít ani jako pivo, ani jako víno. Že ho ani s jedním nebudete srovnávat. Proč to sem tahám? Protože u dest.

Thursday, July 21, 2011.

HOW DO YOU MAKE WINE? I have made this website to help beginners create low cost fruit wines which tastes fantastic and share my experiences and journey with wine making. My name is Dan and I have been making fruit wine for about 6 years now. I live in the East Midlands in the UK. I have tried making wine out of a magnitude of different fruits and vegetables from chilli wine to pineapple wine. Some have been very good where others have tasted quite bad.